Míchaná vejce

Míchaná vejce[1] (též nazývaná smažená vejce, vaječina[2] a řadou dalších místních názvů.[3]) jsou druh jednoduchého pokrmu.[4]

Míchaná vejce

Vhodnost

Dle americké studie zveřejněné v časopise Obesity patří tento pokrm mezi nejzdravější snídaně, neboť jestliže se na začátku dne podává tučné jídlo, bude tělo po celý den rychleji trávit tuky.[5]

Příprava

K přípravě míchaných vajec jsou třeba vejce, cibule, tuk, sůl a popřípadě též uzenina a na dozdobení pažitka nebo petrželka. Na tuku se dozlatova osmaží cibulka. Následně se do ní přidá uzenina (je-li jako přísada zvolena) a nechá se osmahnout. Dále se do směsi přidají celá vejce. Pokrm se osolí a za stálého míchání se nechá ztuhnout. Závěrem je možné dozdobit pažitkou nebo petrželkou.[6]

Odkazy

Reference
  1. BURZA, Marek. Míchaná vejce nesmí být suchá jak cesta, říká Pohlreich. iDNES.cz [online]. 2013-05-23 [cit. 2014-10-18]. Dostupné online.
  2. BROULÍK, Petr. Smažení vajec ukončilo svátky. iDNES.cz [online]. 2001-05-28 [cit. 2014-10-18]. Dostupné online.
  3. Ústav pro jazyk český AV ČR. Český jazykový atlas [online]. [cit. 2021-06-23]. Dostupné online.
  4. CVACHOVÁ, Veronika. Triky na nejlepší smažená vajíčka. Elle [online]. 2012-02-10 [cit. 2013-01-07]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2012-02-13.
  5. Famous. Smažená snídaně je nejzdravější, je to vůbec možné? [online]. Praha: Mladá fronta, 2010-04-04 [cit. 2013-01-07]. Dostupné online.
  6. Míchaná vejce [online]. Olomouc: Toprecepty.cz, 2009-07-08 [cit. 2013-01-06]. Dostupné online.

Související články

Externí odkazy
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.