Pivovar Kácov

První zmínky o pivovaru v Kácově jsou z roku 1457. Kácovský pivovar je tak jedním z nejstarších u nás, a to i díky tomu, že je dodnes stále na stejném místě v původní středověké lokaci. V letech 1916-1918 patřil rakouskému císaři Karlu I. a od roku 1922 byl státní. Už tenkráte se tu vařilo pivo Hubertus. V roce 1948 byl jako mnoho dalších znárodněn. Poté byl provoz součástí podniků: 1948–1952 Středočeské pivovary n.p., 1953–1954 Benešovské pivovary n.p., 1955–1957 Středočeské pivovary n.p. V roce 1957 po rovných pěti stech letech nepřerušené činnosti ukončil výrobu. Jeho nová historie se začala psát v roce 1992, kdy pivovar zakoupili dva podnikatelé z Prahy a od roku 1993 v něm zase začali vařit pivo. To dodávali do pivovarské restaurace, několika restaurací v Posázaví a do vlastního hotelu v Praze. V roce 1996 je však provoz znovu přerušen. V roce 2001 má pivovar znovu nového majitele a zase se zde začíná vařit pivo. V roce 2002 je pivovar několikrát vyplaven velkou vodou. Povodeň přišla do pivovaru i v roce 2006. Přesto výroba neustala a pokračuje dále. 13.6.2011 byl zahájen provoz linky na výrobu lahvového piva Hubertus.

Kácovské pivo Hubertus

Produkty kácovského pivovaru jsou 10,11,12 a 13stupňová piva, z nichž 10 a 12stupňová jsou vyráběná také jako nefiltrovaná a nefiltrovaná kvasnicová. Pivo je plněno do sudů, pet-lahví i do skleněných lahví. Pivovar disponuje moderními přístroji a technologií na vaření i plnění piva do lahví.

V roce 2011 se odehrál velký pivní podvod, v rámci nějž putovalo do distribuce 33 tisíc litrů kácovského piva Hubertus s označením Gambrinus nebo Staropramen.[1]

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Pivovar Kácov na Wikimedia Commons