Pálenice
Pálenice či palírna je zařízení nebo stavba, která slouží na výrobu pálenky. Zákon o lihu definuje pojem Pěstitelská pálenice, jakožto jedinou cestu jak vyrobit ovocné destiláty pro pěstitele. Pálením alkoholu mimo autorizované pálenice dotyčný páchá přestupek podle paragrafu 17 zákona o lihu, za který může být sankcionován pokutou až 10 miliónů korun. Dále zde existuje riziko, že místo žádoucího etanolu může při pálení vzniknout jedovatý metanol.
Budova pálenice v obci Pradlisko (okres Zlín)
Související články
- Pěstitelské pálení
- Pěstitelská pálenice
- Slivovice
- Pálenka
- Kvas
- Destilace
- Lihovar
- Valašská slivovica
- Unie destilatérů
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu palírna na Wikimedia Commons
Literatura
- UHER, Jiří; GRÉGR, Vratislav. Průmyslová výroba lihovin. Praha: Státní nakladatelství technické literatury, 1964. 339 s.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.