Melamin

Melamin (2,4,6-triamino-1,3,5-triazin) je organická sloučenina, která se používá při výrobě umělých hmot a průmyslových hnojiv.

Melamin
Obecné
Systematický název 1,3,5-triazin-2,4,6-triamin
Sumární vzorec C3H6N6
Identifikace
Registrační číslo CAS 108-78-1
Vlastnosti
Molární hmotnost 126,121 g/mol
Bezpečnost

GHS08
[1]
Varování[1]
Není-li uvedeno jinak, jsou použity
jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Melamin se ve vodě rozpouští jen velmi málo. Obsahuje 66 % dusíku. Ten se uvolňuje při hoření melaminu a tlumí oheň. Někdy je melamin nezákonně přidáván do potravin, aby maskoval nedostatečný obsah bílkovin.

Toxicita

Melamin je sám o sobě v malých dávkách netoxický, v kombinaci s kyselinou kyanurovou však může vést ke vzniku ledvinových kamenů, protože s ní tvoří nerozpustný melamin kyanurát.[2] Melamin se popisuje jako „Škodlivý při požití, vdechování nebo vstřebání přes kůži. Chronická expozice může vést k rakovině nebo poškození reprodukčních schopností. Dráždí oči, pokožku a dýchací cesty.“ Avšak toxická dávka je srovnatelná s toxickou dávkou kuchyňské soli a LD50 přesahuje 3 gramy na kilogram živé váhy.[3] Vědci z FDA vysvětlili, že se melamin a kyanurová kyselina vstřebávají do krevního řečiště, koncentrují se a interagují v renálních mikrotubulech naplněných močí. Potom krystalizují a vytvářejí velká množství kulatých žlutých krystalů, které blokují a poškozují ledvinné buňky ohraničující mikrotubuly. To vede k selhání ledvin.[4]

Akutní toxicita

Pro melamin se určuje orální smrtelná dávka (LD50) 3248 mg/kg (na základě údajů zjištěných u potkanů). Melamin je též dráždivý při vdechování a při kontaktu s pokožkou nebo očima. Dermální LD50 u králíků je více než 1000 mg/kg.[5] Ve studii prováděné v roce 1945 byly velké dávky melaminu podávány orálně potkanům, králíkům a psům bez zjištění „významných toxických účinků“.[6]

Studie sovětských vědců z roku 1980 naznačila, že melamin kyanurát, často používaný jako zpomalovač hoření[7], může být jedovatější než pouhý samotný melamin nebo kyselina kyanurová.[8] Pro potkany a myši je udávaná LD50 melamin kyanurátu 4,1 g/kg (podání do žaludku) a 3,5 g/kg (inhalačně), v porovnání s 6,0 a 4,3 g/kg pro melamin, resp. 7,7 a 3,4 g/kg pro kyanurovou kyselinu.

Toxikologická studie prováděná po výskytech kontaminovaného krmiva (viz níže) učinila závěr, že kombinace melaminu a kyanurové kyseliny v potravě vede u koček k akutnímu ledvinnému selhání.[9]

Chronická toxicita

Požívání melaminu může vést k poškození reprodukčních schopností nebo ke vzniku kamenů v močovém měchýři nebo v ledvinách, které mohou následně vést k nádorovému bujení.[5][10][11][12][13]

Studie z roku 1953 udává, že u psů kteří požívali 3% melamin po dobu jednoho roku, nastaly tyto změny moči: (1) snížená měrná hmotnost, (2) zvětšené množství moči, (3) melaminová krystalurie a (4) bílkoviny a okultní krev.[14]

Průzkum objednaný Americkou asociací veterinárních laboratorních diagnostiků (American Association of Veterinary Laboratory Diagnosticians, AAVLD) naznačil, že krystaly tvořící se v ledvinách při přítomnosti kombinace melaminu a kyseliny kyanurové „nelze snadno rozpustit. Mizí pomalu, pokud vůbec, takže tvoří potenciál pro chronickou toxicitu“.[15][16][17]

Stanovení „bezpečné“ dávky

Experti na mezinárodní konferenci v Ottawě, kterou pořádala Světová zdravotnická organizace (WHO) v prosinci 2008, se shodli, že není zatím možné stanovit bezpečný limit melaminu v potravinách. Zároveň však uvedli, že konzumace 0,2 miligramu na kilogram tělesné váhy by člověku neměla škodit.[18]

Kontaminace potravního řetězce

Kontaminované krmivo – USA 2007

V roce 2007 došlo v USA k masovým úmrtím domácích zvířat, zejména psů a koček, kterým začaly selhávat ledviny. V březnu 2007 bylo zaznamenáno více než 100 úmrtí a skoro 500 případů selhání ledvin psů a koček.[19] Jako příčina byl identifikován melamin, kterým bylo kontaminováno krmivo dovážené z Číny[20] a jehož obsah se běžně v potravinách a krmivech nesledoval.[21] V reakci na skandál provedly americké úřady aktualizovanou analýzu rizika[22] a byly zavedeny pravidelné testy na obsah melaminu.

Aféra s kontaminací mléka – Čína 2008

Související informace naleznete také v článku Otravy mlékem v Číně (2008).

V září 2008 byl v Číně objeven melamin v mléce, nejprve v sušeném mléce pro dětskou výživu. Počet dětí, které kvůli melaminem kontaminovanému mléku měly zdravotní potíže, dosáhl 94 000.[23] Hospitalizováno bylo 47 000 dětí[23] a čtyři děti zemřely. Více než 80 % nemocných dětí bylo mladších dvou let.[24] Později byl melamin prokázán i v konzumním mléce a dalších mléčných výrobcích celé řady výrobců. Producenti mléka přidávali do ředěného mléka melamin, aby zvýšili obsah dusíku, a tím při testech zamaskovali nízký obsah bílkovin.

Vlastnosti

Relativní permitivita εr je 6.[zdroj?]

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Melamine na anglické Wikipedii.

  1. Melamine. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov [online]. PubChem [cit. 2021-05-23]. Dostupné online. (anglicky)
  2. How Two Innocuous Compounds Combined to Kill Pets, Washington Post, May 7, 2007.
  3. Melamine in milk by David Bradley. Sciencebase. 17 Sep 2008. Dostupné online [cit. 2008-09-27].
  4. Poison pet food woes seem to hit cats harder. USA Today. 5 August 2007. Dostupné online [cit. 2008-10-01].
  5. MSDS. ptcl.chem.ox.ac.uk [online]. [cit. 2008-11-01]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2007-10-11.
  6. W.L. Lipschitz, E. Stokey. The mode of action of three new diuretics:melamine, adenine and formoguanamine. Journal of Pharmacology And Experimental Therapeutics. 1945, roč. Vol. 83, Issue 4, 235-249. Dostupné online.
  7. Flame Retardants Center: Melamine Compounds. www.specialchem4polymers.com [online]. [cit. 2008-11-01]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2008-09-22.
  8. A.A. Babayan, A. V. Aleksandryan. Toxicological characteristics of melamine cyanurate, melamine and cyanuric acid. Zhurnal Eksperimental'noi i Klinicheskoi Meditsiny, Vol.25, 345–349 (1985). Original article in Russian, English abstract retrieved from SciFinder on either 2007-07-05 or 2007-05-07.
  9. PUSCHNER ET AL. Assessment of melamine and cyanuric acid toxicity in cats [online]. Journal of Veterinary Diagnostic Investigation, November 2007 [cit. 2007-11-16]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2007-11-18.
  10. International Chemical Safety Card. www.cdc.gov [online]. [cit. 2008-11-01]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2009-02-12.
  11. OSHA Archivováno 7. 10. 2008 na Wayback Machine – Chemical sampling information
  12. WHO Archivováno 21. 10. 2013 na Wayback Machine – Some Chemicals that Cause Tumors of the Kidney or Urinary Bladder in Rodents and Some Other Substances
  13. HD Heck and RW Tyl. The induction of bladder stones by terephthalic acid, dimethyl terephthalate, and melamine (2,4,6-triamino-s-triazine) and its relevance to risk assessment. Regul Toxicol Pharmacol.. September 1985, roč. 5, čís. 3, s. 294–313. DOI 10.1016/0273-2300(85)90044-3. PMID 3903881.
  14. T. W. Tusing. Chronic Feeding - Dogs. Hazleton Laboratories Inc., Princeton, New Jersey, Nov 27, 1953, cited by „Summary of toxicity data - trichloromelamine“ by California Environmental Protection Agency, last revised on 04-02-2002, URL Archivováno 25. 6. 2007 na Wayback Machine accessed on 05-09-2007
  15. Culprit in pet food deaths may be combination of contaminants [online]. Michigan State University, November 29, 2007 [cit. 2007-12-07]. Dostupné online.
  16. Proceedings of the American Association of Veterinarian Laboratory Diagnosticians 50th Annual Conference [PDF]. AAVLD, October 2007 [cit. 2007-11-30]. Dostupné online.[nedostupný zdroj]
  17. Researchers examine contaminants in food, deaths of pets [online]. AVMA, November 2007 [cit. 2007-11-30]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2007-11-22.
  18. Vědci stanovili denní množství melaminu, které ještě neškodí
  19. 104 Deaths Reported in Pet Food Recall
  20. Archivovaná kopie. toxicology.emtrading.cz [online]. [cit. 2008-09-22]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2007-10-10.
  21. Pet Food Recall (Melamine)/Tainted Animal Feed
  22. Interim Melamine and Analogues Safety/Risk Assessment. www.cfsan.fda.gov [online]. [cit. 2008-09-22]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2007-12-16.
  23. MIKOLÁŠ, Robert. Čína přiznala mnohem větší počet dětí postižených melaminem. iŽurnál [online]. Český rozhlas, 2008-10-09 [cit. 2008-10-09]. Dostupné online.
  24. Otrávené mléko již ohrožuje 53 tisíc čínských dětí

Externí odkazy

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.