Linolein

Linolein je triglycerid, v němž jsou všechny tři alkoholové skupiny glycerolu esterifikovány kyselinou linoleovou. Jedná se o hlavní složku slunečnicového oleje a několika dalších rostlinných tuků; nachází se také v některých kosmetických přípravcích.

Linolein
Strukturní vzorec
Obecné
Systematický název	(1Ξ)-propan-1,2,3-triyl-tris[(9Z,12Z)-oktadeka-9,12-dienoát]
Sumární vzorec	C57H98O6
Vzhled	pevná látka[1]
Identifikace
Registrační číslo CAS	537-40-6
EC-no (EINECS/ELINCS/NLP)	208-666-6
PubChem	5322095
SMILES	CCCCCC=CCC=CCCCCCCCC(=O)OCC(COC(=O)CCCCCCCC=CCC=CCCCCC)OC(=O)CCCCCCCC=CCC=CCCCCC
InChI	1S/C57H98O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54(63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h16-21,25-30,54H,4-15,22-24,31-53H2,1-3H3/b19-16-,20-17-,21-18-,28-25-,29-26-,30-27-
Vlastnosti
Molární hmotnost	879,38 g/mol
Teplota varu	817 °C (1090 K)[1]
Rozpustnost ve vodě	nerozpustný[1]
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Jedná se také o látku sloužící k výrobě bionafty.