Kvasar (pivo)

Kvasar je obchodní značka medového kvasnicového piva vyráběného v rodinném minipivovaru Jiřího Jelínka v Senticích.

Kvasar
PivovarSentice
Druh pivamedové kvasnicové pivo 10°, 11°, 12°, 13°, 15°
výčepní pivo 10° a 12°
Od roku2001
Obsah alk.4,6–6,3 %

Pivo Kvasar se vyrábí klasickou technologií spodního kvašení. Během zrání se do piva za studena přidává pravý včelí med (tj. nedochází tak k poškození zdraví prospěšných látek, které jsou obsaženy v medu). Vyzrálý ležák se stáčí bez filtrace do 1,5 l PET lahví.

Kvasar se vaří ve čtyřech variantách:

  • Patnáctka – speciální světlé nefiltrované pivo s přídavkem medu v původní mladině
  • Třináctka – speciální tmavé nefiltrované pivo s přídavkem medu v původní mladině
  • Dvanáctka – světlý ležák, nefiltrované pivo s přídavkem medu v původní mladině
  • Desítka – konzumní světlé nefiltrované pivo s přídavkem medu

Pivovar Kvasar vyrábí i originální pivní limonádu Kvasarku – bez obsahu alkoholu, s pěnou.

Výstav minipivovaru Kvasar činil v roce 2010 přes 800 hl piva.[1]

Pivo Kvasar vyrábí v licenci také pivovar Černá Hora jako čtrnáctku, která je pasterizovaná a plní se do 0,5l skleněných lahví a do sudů.

Ocenění

Od roku 2011 je pivo Kvasar 15° držitelem ocenění Regionální potravina Jihomoravského kraje a Zlatá Chuť jižní Moravy.[2] V tomtéž roce obsadilo pivo Kvasar na 5. setkání sládků malých pivovarů ve Zvíkovském Podhradí 1. místo v kategorii „světlý speciál“.[1]

Reference
  1. www.pivovary.info. www.pivovary.info [online]. [cit. 2019-04-18]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2021-05-17.
  2. www.pivokvasar.cz

Související články

Externí odkazy
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.