Kočchudžang
Kočchudžang (korejsky 고추장) je pikantní a ostré fermentované korejské koření. Tradičně bylo připravováno přirozeným zkvašením během let ve velkém venkovním hliněném hrnci, ale častěji na zvýšené kamenné plošině, zvané zangdokdae, někde na dvoře.
| Kočchudžang | |
|---|---|
 | |
| Základní informace | |
| Místo původu | Korea |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu Kočchudžang na Wikimedia Commons
Portály: Gastronomie | Korea
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.