Kbelský pivovar

Kbelský pivovar je minipivovar v Praze–Kbelích na trase historické poutní cesty z Prahy do Staré Boleslavi. Součástí objektu je rovněž restaurace.

Kbelský pivovar
StátČesko Česko
MístoPraha 9 – Kbely
Založen19. 1. 2019
Majitel pivovaruKbelský pivovar a.s.
AdresaMladoboleslavská 1122, Praha, 197 00, Česko
Souřadnice50°7′50,07″ s. š., 14°32′52,9″ v. d.
KontaktTelefon: +420 773 099 455
Oficiální webhttp://www.kbelskypivovar.cz
IČO04852222
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Historie

Historie pivovarnictví ve Kbelích sahá až do roku 1758, kdy hrabě Černín nechal vybudovat dnes již neexistující pivovar u nedalekého rybníka, kde se pivo vařilo do roku 1923.[1] Historická budova postupně zanikla a dnes ji připomíná pouze zrekonstruovaná pivovarská studna Barborka[2] pojmenovaná po posledním sládkovi Josefu Barborkovi.[3] První várka v novém Kbelském pivovaru byla uvařena v listopadu 2018. Pivovarská restaurace se pro veřejnost poprvé otevřela 19. ledna 2019.[4]

Produkty

Pivovar vaří spodně i svrchně kvašená nefiltrovaná a nepasterovaná piva[5] podle tradičních receptur. Technologii tvoří třínádobová varna o objemu 20 hl a 11 stejně objemných cylindrokonických tanků.[6]

Do stálého portfolia patří následující výrobky:[5][7]

  • 11 pocestných (světlý ležák)
  • 12 pilotů (světlý ležák)
  • 13 havranů (tmavé silné pivo)
  • 14 jepic (světlé plné pivo typu Ale)
  • 15 sirén (polotmavé silné pivo typu IPA)

Odkazy

Reference
  1. Praha 19 - Historie. www.praha19.cz [online]. [cit. 2019-12-27]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2019-12-27.
  2. Studna Barborka. marel.praha19.cz [online]. [cit. 2019-12-27]. Dostupné online.
  3. https://www.kbelynasdomov.cz/studna_barborka.html
  4. https://beerweb.cz/pivovar/kbelsky
  5. Naše piva – Kbelský pivovar [online]. [cit. 2019-12-27]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2019-12-27.
  6. http://www.pivnitanky.cz/nabidka/nadoby/cylindrokonicke-tanky-tlakove/
  7. HOŠŤÁK, Roman. Průvodce pivovary [online]. [cit. 2019-12-27]. Dostupné online.

Externí odkazy
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.