Fyziologie rostlin

Metabolismus je látková a energetická výměna, příjem a zpracování živin. Dělí se na anabolismus a katabolismus.

• anabolismus (výstavbový proces) – syntéza, energie se spotřebovává, probíhají endotermické reakce, např. fotosyntéza
• katabolismus (rozkladový proces) – analýza, energie se uvolňuje, probíhají reakce exotermické, např. dýchání

Vodní režim zahrnuje mechanismy příjmu, vedení a výdeje vody. Rostlina má v průměru 70 % vody a 30 % sušiny.

Význam vody pro rostlinu

1. chemické reakce (účast v chemických reakcích = např. fotosyntéza)
2. transport látek (rozpouštědla)
3. termoregulace (udržování teploty)
4. udržování tvaru buněk (díky vnitřnímu napětí zvanému turgor)
5. rozmnožování výtrusných rostlin (umožňuje transport spermatozoidu k buňce vaječné)

Příjem vody

Příjem vody je založen na dvou mechanismech, na difúzi a osmóze

• difuze = pronikání rozpouštědla i rozpuštěné látky z jednoho roztoku do druhého
• osmóza = je typem difúze, jsou zde dvě prostředí o různé koncentraci rozpuštěných látek oddělena polopropustnou membránou, kde H₂O proniká do koncentrovanějšího roztoku.

Vedení vody

• difuze i osmóza vedou vodu ke středovému válci
• vedení dřevem (xylémem) = transpirace (čočinková, průduchová, kutikulární – u mladších rostlin je kutikulární vrstva velmi slabá)
• soudržnost
• vzlínavost
• přilnavost

Kořenový vztlak – vedení dřevem, mechanizmus založený na aktivním příjmu H₂O kořeny a následným vytlačením H₂O dřevními cévami do vyšších pater rostliny. Tento způsob je pomalejší než transpirace a vyžaduje energii. Uplatňuje se, když rostlina netranspiruje, např. na jaře nebo při vysoké vzdušné vlhkosti.

Výdej vody

Probíhá za pomoci

• transpirace
• gutace = výdej vody pomocí vodních skulin – hydatody (např. jahodník)

Vodní bilance

je poměr mezi výdejem a příjmem vody. Nadměrná transpirace narušuje vodní bilanci, což vede k vodnímu deficitu u vyšších rostlin, mechorostů či řas.