Cukrová vata
Cukrová vata je zvláštní druh cukrové sladkosti, která je tvořena typickou lehkou, vzdušnou hmotou o různé barvě v závislosti na použitém barvivu. Vzhledově i na dotyk je podobná vatě. Vyrábí se roztavením krystalického cukru na karamel, který je pak vháněn do bubnu, ve kterém se ochlazuje a zpátky cukernatí. Takto vzniklá slabá vlákna se pak namotávají na špejli a podávají ke konzumaci.
| Cukrová vata | |
|---|---|
 Cukrová vata | |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Jedná se o oblíbenou pouťovou sladkost, která se prodává u stánků. Častá barva cukrové vaty je růžová, ale je možno zakoupit i modrou, zelenou atd.
Strojovou výrobu cukrové vaty vynalezli v roce 1897, zubař William J. Morrison a cukrář John C. Wharton. Poprvé ji představili roku 1904 na Světové výstavě v Saint Louis v USA.
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu cukrová vata na Wikimedia Commons
Slovníkové heslo cukrová vata ve Wikislovníku- Cukrová vata podporuje růst kostí
Portály: Gastronomie
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.