Citronová kůra

Citronová kůra je čerstvě nastrouhaná nebo sušená kůra citrónu (plodu citroníku limonového). Její aroma se využívá při přípravě pečiva nebo třeba i svařeného vína. Výborná na ryby, do pomazánek a na čínské pokrmy.

Čerstvě nastrouhaná citrónová kůra

Při používání citronové kůry v kuchyni je třeba být obezřetný, neboť citróny se běžně ošetřují zdravotně závadnými fungicidy a baktericidy.[1]

Odkazy

Reference
  1. PATOČKA, Jiří. Proč není radno konzumovat kůru citrusových plodů. Toxicology.cz [online]. 2008-05-16 [cit. 2021-10-16]. Dostupné online.

Související články

Externí odkazy
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.