Chmelařství

Oblast Hallertau v rámci Bavorska

Kultivace chmele je prvně zaznamenána roku 736 v regionu Hallertau v Bavorsku (a to je centrem chmelařství dodnes a chmel je znám jako Hallertauer, který tvoří téměř 30 % světové produkce). Pěstování chmele je v Čechách zaznamenáno již v 11. století.[1] Koncem 19. století se chmelař František Schneider zasloužil o zákaz vývozu chmelových sazenic z Čech.[2] Ve 20. století Doc. Dr. Ing. Karel Osvald významně přispěl ke šlechtění chmele.[3] Roku 1952 byly k pěstování určeny klony č. 31, 72 a 114, které tak dominují dodnes.[4] Roku 1959 byla vyrobena první česká chmelová česačka ČCH-1.[5]

^{[potřebuje aktualizovat]}

Typickou a největší chmelařskou oblastí v České republice je Žatecko (zahrnuje okresy Louny, Rakovník, Kladno, Chomutov a už pěstitelsky neaktivní okresy Plzeň-sever a Rokycany), kde se nachází většina českých chmelnic.[6] Další významnou oblastí v pěstování chmele je Úštěcko a na Moravě Haná, zejména okolí Tršic.

V České republice se v roce 2007 sklidilo 5630,6 tuny chmele.

V roce 2005 bylo v ČR vypěstováno 7831 tun chmele na téměř 5700 hektarech chmelnic (průměrná sklizeň 1,38 tuny z hektaru). Přitom ještě v roce 1930 skoro 15 tisíc tun na 15,5 tisících hektarech.^[zdroj?]

Celosvětová produkce chmele v roce 2005 činila 102 tisíc tun, nejvíce se na ni podílí Německo, USA, Čína a Česko.^[zdroj?]