Kastilie – La Mancha

Kastilie – La Mancha (španělsky Castilla-La Mancha) je jedno ze 17 autonomních společenství. Rozkládá se v jižní polovině španělského vnitrozemí. Většina regionu tvořila součást historické španělské provincie Nová Kastilie, zatímco provincie Albacete byla součástí historické provincie Království Murcie. Metropolí regionu je starobylé město Toledo, přestože město Albacete je podstatně větší.

Comunidad Autónoma
de Castilla – La Mancha

znak

vlajka
Hymna: Hymna Kastilie – La Manchy
Geografie
Hlavní městoToledo
Souřadnice39°30′ s. š., 3° z. d.
Rozloha79 463 km²
Geodata (OSM)OSM, WMF
Obyvatelstvo
Počet obyvatel2 106 331 (2011)
Hustota zalidnění26,5 obyv./km²
Správa regionu
Nadřazený celekŠpanělsko Španělsko
Podřízené celky5 provincie
Vznik16. srpna 1982 (získání autonomie)
Předseda vládyJosé María Barreda Fontes (PSOE)
Parlamentní zastoupení
Kongres21 křesel
Senát22 křesel
Mezinárodní identifikace
ISO 3166-2ES-CM
Oficiální webwww.jccm.es
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

La Mancha byla proslavena románem o Donu Quijotovi de la Mancha, v knize je popisováno jeho putování po Kastilii La Mancha.

Geografie

Region na západě hraničí s autonomním společenstvím Extremadurou; na jihu s autonomními společenstvími Andalusie a Murcie; na východě s autonomním společenstvím Valencie; na severovýchodě s autonomním společenstvím Aragonie; na severu s autonomními společenstvími Madrid a Kastilie a León.

Většina kraje je tvořena suchou a větrnou náhorní plošinou La Mancha s nadmořskou výškou okolo 600 m. Napříč severní částí oblasti protéká řeka Tajo. Další velkou řekou je jižnější Guadiana. Na jihu je Kastilie-La Mancha ohraničena pohořím Sierra Morena.

Pamětihodnosti

  • Toledo, kde se nacházejí památky maurské, židovské i křesťanské
  • La Ciudad Encantada – tzv. začarované město
  • Sigüenza – středověké město
  • národní parky Tablas de Daimiel a Cabañeros

Administrativní členění

Provincie
Toledo

Území autonomního společenství se administrativně člení na 5 provincií: Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara, Toledo.

ProvincieObyvateléRozloha (km²)ObceObvody
Albacete39698714 926877
Ciudad Real51961319 81310210
Cuenca20744917 1412384
Guadalajara25542612 1672883
Toledo69913615 3702047

Města

Větší města společenství Kastilie-La Mancha (2007)[1]
Pořadí Město Obyvatelstvo
1.Albacete164 771
2.Talavera de la Reina85 549
3.Toledo78 618
4.Guadalajara77 925
5.Ciudad Real71 005
6.Cuenca52 980
7.Puertollano50 838
8.Tomelloso35 637
9.Hellín30 366
10.Alcázar de San Juan29 693
11.Valdepeñas28 570
12.Azuqueca de Henares28 155
13.Villarrobledo25 417
14.Almansa25 272

Zemědělství

Molina de Aragon, provincie Guadalajara
vinice v provincii Ciudad Real

Česnek

Tento region vyrábí a vyváží spoustu česneku. Ajo morado neboli fialový česnek se nachází v obci las Pedroñas, kde se koná každoroční celosvětový festival česneku. V předešlých letech byla výroba česneku potlačena kvůli nepříznivému počasí a konkurenci z Číny. Nicméně dnes je již výroba na vysoké úrovni.

Olivový olej

Kastilie – La Mancha je druhou nejdůležitější oblastí pro výrobu olivového oleje, hned za Andalusií. Opět je důraz kladen na vysokou kvalitu, než na produkování velkého množství.

Šafrán

Dnes téměř tři čtvrtiny světové šafránové produkce je pěstováno ve Španělsku, konkrétně v regionu Kastilla – La Mancha.

Gastronomie

I když typické pokrmy z tohoto regionu bývají těžká dušená masa a polévky, Pisto Manchego je jedním z nejvíce známých regionálních jídel, a to s mnoha variacemi. Arabského původu je tradiční pisto pouze s červenými a zelenými paprikami, rajčaty a squashem. Sopa de ajo neboli česneková polévka, je dalším velice známým jídlem po celém Španělsku, vyrobena z česneku, vývaru, oleje, papriky a suchého chlebu.

Další známá jídla
  • El Asadillo – kousky pečené červené papriky, obložené s česnekem, rajčaty a olejem.
  • El Salpicon – mleté telecí maso s cibulí, rajčaty, česnekem, petrželkou a pepřem.
  • Ajo Arriero a El Tiznao – grilované kousky tresky vařené v hliněné misce s paprikami, rajčaty, cibulí a česnekem.
Tradiční pastýřská jídla
  • Los Gazpachos, v překladu „zimní dušené maso“, které se obvykle v restauracích nepodává, protože jeho příprava je dosti náročná. Skládá se ze dvou částí – dušené maso a velké ploché kusy nekvašených chlebů. Za prvé, se připraví tzv. torta (lívanec), zpravidla velice tenký. Dále přichystáme vývar, do kterého přidáme např. papriky, rajčata, králíka, holubice, kuřecí maso a cokoli dalšího, co je k dispozici na přípravu Gazpachery. V současné době se naštěstí tortas dají zakoupit i v obchodě.
  • Migas de Pastor neboli Pastýřské Migas doslova znamenají drobky chleba. Tato chytrá a chutná cesta použitím suchého chleba se jí na celém poloostrově a každý region ve Španělsku má různé variace Migas. Pastýřský styl Migas jsou malé kousky suchého bílého chleba ve směsi s česnekem a slaninou. Migas canas jsou naopak kousky namočené v mléce, posypané cukrem a skořicí. Nakonec Migas mulatas je variace s mlékem a rozpuštěnou čokoládou.

Odkazy

Reference

  1. Zdroj: INE, Instituto Nacional de Estadística. (01-01-2007).

Externí odkazy

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.