Caffè macchiato
Caffè macchiato (italská výslovnost [maʔˈkjaːto]IPA, někdy též espresso macchiato) je italský druh kávy, espresso, s malým množstvím teplého, zpěněného mléka. Voda zabírá nanejvýš 1/3 malého šálku.[zdroj?!]
Caffè macchiato, jak je podáváno v Addis Abebě
Slovo macchiato znamená v italštině skvrnitý nebo tečkovaný. Dle klasické školy se jedná o espresso s kapkou mléčné pěny vloženou do cremy lžičkou.
Moderní macchiato vypadá jako miniaturní cappuccino — espresso je ve svém 80 ml šálku doplněno až po okraj mléčnou pěnou, kde může barista malovat různé obrázky, ať už technikou latte art, nebo dokreslováním.
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Caffè macchiato na anglické Wikipedii.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Caffè macchiato na Wikimedia Commons
Portály: Gastronomie
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.