Alaš
Alaš je kmínový likér s přísadou hořkých mandlí, kořene anděliky, anýzu a pomerančové kůry. Kvůli vyššímu obsahu cukru je řazen mezi likéry, ačkoli obsahem alkoholu (okolo 40 %) většinu likérů převyšuje a odpovídá spíše destilátům, ke kterým se však nepočítá.
| Allaš | |
|---|---|
 Výrobek lipské firmy Wilhelm Horn Markenspirituosen GmbH | |
| Kategorie | likér |
| Původ | Ruské impérium |
| Vznik | 1823 |
| Obsah alk. | ~40 % |
| Použití | digestiv, míchané nápoje |
Historie
Název nápoje pochází od obce Allaš (dnes Allažmuiža) v Lotyšsku, kde nejméně od roku 1823 rodina von Blanckenhagen nápoj vyráběla. V roce 1944, když byli etničtí Němci ze země vyhnáni, byla výroba nadlouho přerušena, až v devadesátých letech byla obnovena v lihovaru Latvijas Balzams. V roce 1830 byl nápoj představen na Lipském veletrhu, kde se stal natolik populárním, že během několika let jej začaly vyrábět místní palírny a stal se z něj oblíbený nápoj celé oblasti. Časem se tak nazývaly všechny alkoholické nápoje na bázi kmínu.
V Německu nápoj vyrábí firma Wilhelm Horn Markenspirituosen GmbH z Lipska pod značkou Echter Leipziger Allasch a firma Preussische Spirituosen Manufaktur Schroff & Stahl GbR z Berlína pod obchodní značkou Allasch.
Odkazy
Reference
V tomto článku byly použity překlady textů z článků Аллаш (ликёр) na ruské Wikipedii a Allasch na anglické Wikipedii.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Alaš na Wikimedia Commons 
Slovníkové heslo alaš ve Wikislovníku