Γ-nonalakton
γ-Nonalakton je organická sloučenina patřící mezi laktony, nacházející se v bourbonech.[2]
| γ-Nonalakton | |
|---|---|
Strukturní vzorec | |
| Obecné | |
| Systematický název | 5-pentyloxolan-2-on |
| Ostatní názvy | gama-nonalakton, 4-pentyl-gama-butyrolakton |
| Sumární vzorec | C9H16O2 |
| Vzhled | bezbarvá až nažloutlá kapalina[1] |
| Identifikace | |
| Registrační číslo CAS | 104-61-0 |
| EC-no (EINECS/ELINCS/NLP) | 203-219-1 |
| PubChem | 7710 |
| SMILES | CCCCCC1CCC(=O)O1 |
| InChI | 1S/C9H16O2/c1-2-3-4-5-8-6-7-9(10)11-8/h8H,2-7H2,1H3 |
| Vlastnosti | |
| Molární hmotnost | 158,24 g/mol |
| Teplota varu | 136 °C (409 K) (1,7 kPa)[1] |
| Hustota | 0,958 až 0,966 g/cm3[1] |
| Index lomu | 1,446 až 1,450 (20 °C)[1] |
| Rozpustnost ve vodě | 0,1201 g/100 ml[1] |
| Rozpustnost v polárních rozpouštědlech |
rozpustný v ethanolu a propylenglykolu, nerozpustný v glycerolu[1] |
| Rozpustnost v nepolárních rozpouštědlech |
rozpustný v minerálních olejích[1] |
| Tlak páry | 1,57 Pa[1] |
| Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa). | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Γ-Nonalactone na anglické Wikipedii.
- https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/7710
- L. Poisson. Characterization of the most odor-active compounds in an American Bourbon whisky by application of the aroma extract dilution analysis. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2008-07-23, s. 5813–5819. DOI 10.1021/jf800382m.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.