γ-Dekalakton
γ-Dekalakton je organická sloučenina patřící mezi laktony, která má silné aroma podobné broskvi. Nachází se v různých druzích ovoce, kde má významný vliv na jejich chuť a vůni. Přidává se do potravin, léčiv a kosmetiky.[2]
| γ-Dekalakton | |
|---|---|
Strukturní vzorec | |
| Obecné | |
| Systematický název | 5-hexyloxolan-2-on |
| Ostatní názvy | gama-dekalakton, 4-hextyl-gama-butyrolakton |
| Sumární vzorec | C10H18O2 |
| Vzhled | bezbarvá až nažloutlá kapalina[1] |
| Identifikace | |
| Registrační číslo CAS | 706-14-9 |
| EC-no (EINECS/ELINCS/NLP) | 211-892-8 |
| PubChem | 12813 |
| SMILES | CCCCCCC1CCC(=O)O1 |
| InChI | 1S/C10H18O2/c1-2-3-4-5-6-9-7-8-10(11)12-9/h9H,2-8H2,1H3 |
| Vlastnosti | |
| Molární hmotnost | 170,25 g/mol |
| Teplota varu | 281 °C (554 K) |
| Hustota | 0,950 až 0,955 g/cm3[1] |
| Index lomu | 1,447 až 1,451[1] |
| Rozpustnost v polárních rozpouštědlech |
rozpustný v ethanolu[1] |
| Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa). | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Γ-Decalactone na anglické Wikipedii.
- https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/12813
- Gamma-Decalactone [online]. [cit. 2016-09-06]. Dostupné online.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.