Šunkofleky

Šunkofleky, též šunkafleky (německy Schinkenflecken), jsou součástí vídeňské i české kuchyně. Skládají se ze šunky, širokých nudlí, vajíček a mléka. Podle potřeby se ještě dochucují pepřem, solí atd.

Povrch zapečených šunkofleků

Původ

Původ mají v Německu, jejich historie však spadá až do období starověkého Říma.[1] Slovo šunkofleky má původ ze zastaralého německého slova Schunkeflecken nebo Schunkenfleckerl a znamená šunkové flíčky, nudle s uzeným masem.

Reference
  1. Fleky s uzeným masem. Český rozhlas Brno [online]. 2019-04-30 [cit. 2020-09-30]. Dostupné online. (česky)
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.