Bratislavská výzva

Bratislavská výzva bola výzva, ktorú vydala Európska vegetariánska únia po piatom kongrese konajúcom sa v Bratislave od 23. do 28. júla 1995. Účastníci z 25 krajín vyzvali Európsku úniu, Európsky parlament a vlády európskych štátov k jasným a jednotným legislatívnym činom s cieľom dosiahnúť nasledujúce ciele:

1. Sprístupnenie vegetariánskej stravy vo všetkých typoch verejných inštitúcií.
2. Zredukovanie prepravy živých zvierat po Európe na minimum a striktné presadzovanie nariadení týkajúcich sa primeranej starostlivosti o zvieratá.
3. Zrušenie neľudských metód veľkovýroby v poľnohospodárstve z dôvodov ochrany zvierat a podpory drobných poľnohospodárov.
4. Skvalitnenie potravín bez používania aditív, genetického inžinierstva a iradiácie.

Početné vegetriánske štúdie na celom svete dokázali, že úplná vegetariánska strava obsahuje všetky potrebné zložky výživy pre zdravý život človeka od detstva až po starobu. Zabraňuje taktiež prudkému nárastu chorôb suvisiacich so stravou a prispieva tak k znižovaniu nadmerných finančných prostriedkov vynakladaných na zdravotnícku starostlivosť.

Hildegund Scholvien, prezidentka Európskej vegetariánskej únie