Borovička (destilát)

	Borovička
	; Plody borievky
Pôvod	Slovensko
Kategória	?
Rok založenia	?
Obsah alkoholu	40%

Borovička (ľudové a nárečové názvy: borovec, jadlovec, jalovec[1]) je destilát zo zrelých plodov borievky obyčajnej.[2]

Patrí do skupiny ovocných destilátov. Má typickú chuť a arómu po borievkách. Medzinárodný deň borovičky sa oslavuje každoročne 24. júna.[3]

Obchodníci s borovičkou (borovičkári) často pochádzali z Trenčianskej župy, z oblasti Bielych Karpát.[1]

V rámci Európskej únie sú v kategórii borievkové destiláty chránené značky[4]:

Spišská borovička
Slovenská borovička Juniperus
Slovenská borovička
Inovecká borovička
Liptovská borovička

Predávať pod týmto názvom je možné iba tie vyrobené na Slovensku.

Chránené značky

Spišská borovička

Original Spišská Borovička KOSHER vyrába spoločnosť GAS Familia v meste Stará Ľubovňa. Týmto nápojom v roku 2007 spoločnosť historicky nadviazala na recept destilatérov siahajúci do roku 1797. Výnimočné vlastnosti tohto tradičného aperitívu ocenila aj Európska komisia, ktorá rozhodla o pridelení chráneného zemepisného označenia pre Spišskú borovičku zo Starej Ľubovne.

Referencie

pálenka. In: Encyklopédia ľudovej kultúry Slovenska 2. Vyd. 1. Bratislava : Veda, 1995. 448 s. ISBN 80-224-0235-4. S. 9.
borovička. In: Encyclopaedia Beliana. 1. vyd. Bratislava : Encyklopedický ústav SAV; Veda, 2001. 686 s. ISBN 80-224-0671-6. Zväzok 2. (Bell – Czy), s. 223.
TRENDREŠTAURÁCIE.SK. Medzinárodný deň borovičky. etrend.sk. Dostupné online [cit. 2017-02-05].
Agriculture and Rural Development : E-Spirit-Drinks. dostupné online [Poznámka: potrebné zadať: do poľa „Country“ - Slovakia, „Category“ - 19. Juniper-flavoured spirit drinks]

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[EĽKS-1] álenka. In: Encyklopédia ľudovej kultúry Slovenska 2. Vyd. 1. Bratislava : Veda, 1995. 448 s. ISBN 80-224-0235-4. S. 9.

[bel-2] rovička. In: Encyclopaedia Beliana. 1. vyd. Bratislava : Encyklopedický ústav SAV; Veda, 2001. 686 s. ISBN 80-224-0671-6. Zväzok 2. (Bell – Czy), s. 223.

[3] TRENDREŠTAURÁCIE.SK. Medzinárodný deň borovičky. etrend.sk. Dostupné online [cit. 2017-02-05].

[4] Agriculture and Rural Development : E-Spirit-Drinks. dostupné online [Poznámka: potrebné zadať: do poľa „Country“ - Slovakia, „Category“ - 19. Juniper-flavoured spirit drinks]