Vývrtka (nástroj)
Vývrtka je ruční nástroj k odstraňování zátek z hrdla skleněných lahví.

Kovová vývrtka (křidélková)

Vývrtka klasická (kov/dřevo)

Dvoukroková vývrtka

Číšnický nůž s vývrtkou
Historie
Vynález vývrtky se datuje počátkem 17. století. Jako první si nechal patent na vývrtku připsat v roce 1795 Samuel Henshall (reverend z Middlesexu ve Velké Británii).[1]
Funkce a obsluha vývrtky
Láhev se zátkou se otevírá tak, že nejprve se zátka (špunt) provrtá spirálovitou částí vývrtky. Další postup závisí na konstrukci vývrtky:
- při použití klasické vývrtky se zátka z lahve odstraní tahem
- u křidélkové vývrtky pomohou dvě páková křídla snadno vytáhnout zátku z lahve
- u dvoukrokové vývrtky se zafixuje pomocný kovový nástavec o hrdlo lahve a tahem za páku se zátka odstraní.
Existují i další konstrukce vývrtek, z nichž každá má specifický způsob manipulace se zátkou.
Starší významy
Odkazy
Reference
- The History of the Corkscrew [online]. Dostupné online.
- Nový kapesní slovník jazyka českého i německého, s. 763 [online]. Praha: A. Haase, 1892 [cit. 2020-10-02]. Dostupné online.
- Nové zvyklosti. S. 99a. Světozor [online]. 1913-09-26 [cit. 2020-10-02]. S. 99a. Dostupné online.
Související články
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu vývrtka na Wikimedia Commons
- Muzeum vývrtek
Portály: Gastronomie
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.