Steroly
Steroly jsou organické chemické látky ze skupiny steroidů, které mají ve své struktuře v poloze 3 hydroxylovou skupinu a v poloze 17 alifatický postranní řetězec. Steroly se běžně vyskytují v buňkách hub (mykosteroly), rostlin (fytosteroly), živočichů (zoosteroly) i člověka.
| sterol | |
|---|---|
| Obecné | |
| Systematický název | |
| Vlastnosti | |
| Molární hmotnost | |
| Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa). | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Struktura cholesterolu
Do skupiny sterolů patří celá řady fyziologicky významných látek, např.:
- cholesterol
- ergosterol (provitamin D)
- stigmasterol
- koprostanol
- sitosterol
Za výzkum struktury sterolů a jejich vztah k vitamínům, získal Adolf Otto Reinhold Windaus v roce 1928 Nobelovu cenu za chemii.
Fytosterolům je přisuzován pozitivní zdravotní účinek, neboť jejich vyšší obsah ve stravě redukuje hladinu celkového cholesterolu i LDL cholesterolu v krvi.[1]
Odkazy
Reference
- Vecka M., Žák A., Tvrzická E.: Rostlinné steroly jako funkční potraviny, Čas. Lék. čes., 2007, 146, pp. 337-342
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu sterol na Wikimedia Commons - (anglicky) Sterols na cyberlipid.org
Portály: Biologie | Chemie
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.