Směs vody a etanolu
Koncentrace
Koncentraci ethanolu ve vodě lze vyjádřit několika způsoby. K nejrozšířenějším patří:
- hmotnostní zlomek vyjádřený v procentech
- objemová koncentrace vyjádřená v procentech (odpovídá tzv. Trallesovým stupňům, francouzskému alkoholometru)
- stupně Beauméovy (též stupně Baumé), kdy 0% roztok odpovídá 10 stupňům Beaumé a 100% roztok odpovídá 47 stupňům Beuamé[1]
Bod tuhnutí
Voda tuhne při 0°C, ethanol při -114°C. Přidáním ethanolu do vody se až do koncentrace kolem 94% ethanolu, což je eutektický bod (=eutektická teplota) snižuje bod tuhnutí, takže čím více ethanolu směs obsahuje, tím je bod tuhnutí nižší, a po dosažení této koncentrace naopak vyšší.
Grafické znázornění závislosti bodu tuhnutí roztoku ethanol-voda na objemové koncentraci ethanolu.
| objemová koncentrace ethanolu [%] | bod tuhnutí [°C] |
|---|---|
| 10 | -4 |
| 20 | -9 |
| 30 | -19 |
| 40 | -29 |
| 50 | -36 |
| 60 | -43 |
| 70 | -52 |
| 80 | -69 |
Hustota
| koncentrace | hustota [g/cm³] pro obj. konc. při 15,55 °C[2] !! hustota [g/cm³] pro hmot. zlom. při 20 °C[3] | |
|---|---|---|
| 1 % | 0,9976 | 0,9964 |
| 10 % | 0,9857 | 0,9819 |
| 20 % | 0,9751 | 0,9686 |
| 30 % | 0,9646 | 0,9538 |
| 40 % | 0,9510 | 0,9352 |
| 50 % | 0,9335 | 0,9138 |
| 60 % | 0,9126 | 0,8911 |
| 70 % | 0,8892 | 0,8677 |
| 80 % | 0,8631 | 0,8343 |
| 90 % | 0,8332 | 0,8180 |
| 96 % | 0,8118 | 0,8014 |
| 100 % | 0,7937 | 0,7893 |
Odkazy
Reference
- TONNER, František. Chemie organická. Praha: I. L. Kober, 1863. 150 s. Dostupné online. Kapitola Alkohol éthylový, s. 67.
- KOČÍ, Bedřich, a kol. Malý slovník naučný. Praha: B. Kočí, 1925. 2120 s. Kapitola líh, s. 1246.
- SÝKORA, Václav; ZÁTKA, Vladimír. Příruční tabulky pro chemiky. Třetí přepracované vydání. vyd. Praha: SNTL–Nakladatelství technické literatury, 1967. 294 s. Kapitola Hustoty vodných roztoků ethylalkoholu, s. 187.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.