Sekáček na maso
Sekáček na maso je druh nástroje určeného k opracovávání a porcování masa. Jedná se o kovovou ostrou hlavu, která má obdélníkový tvar, na dřevěném topůrku. Sekáček na maso je oproti nožům uzpůsoben k sekání, je současně i těžší, což mu udílí větší kinetickou energii. Ta je následovně využívána během dopadu, což umožňuje přeseknutí i mnohem silnějších částí i kostí, než jaké dokáží rozdělit nože.
.jpg.webp)
Sekáček v akci
Nejčastěji je sekáček využíván řezníky.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu sekáček na maso na Wikimedia Commons 
Slovníkové heslo sekáček ve Wikislovníku
Portály: Gastronomie
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.