Podpivek
Podpivek (polsky: podpiwek) je polský nápoj tmavé barvy a sladké chuti vyráběný kvašením obilnin s mírným obsahem alkoholu (do 0,5 %). Vyrábí se zalitím sladové mouky horkou vodou, přidáním kvasnic a následným uskladněním a fermentací v těsně uzavřené nádobě. Obvykle se vyrábí v domácích podmínkách z pražené obilné kávy, sušeného chmele, droždí, vody a cukru. V Polsku se též prodává průmyslově vyráběný podpivek nebo speciálně připravená vysušená směs pro domácí přípravu podpivku.
Kujavský podpivek
Polské značky podpivku
- Hoop podpiwek staropolski
- Podpiwek kujawski
- Podpiwek Jędrzej
- Podpiwek Krynka
- Podpiwek lubuski
- Podpiwek łódzki
- Podpiwek Obołoń
- Podpiwek warmiński
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.