Pivovar Unhošť

První pivovar postavila v Unhošti svatovítská kapitula v roce 1569.[1]

Roku 1876 postavil Emanuel Urban nový pivovar v Unhošti a připojil tak ke svému parostrojnímu mlýnu pivovarnickou činnost.[2] Začátkem dvacátého století v tomto nově vzniklém pivovaru rozšířil varnu na cca sto padesát hektolitrů piva a v roce 1901 přistavěl budovu sladovny. Další generace majitelů pivovar spravovala do dvacátých let dvacátého století, v majetku širší rodiny zůstal pivovar až do roku 1948.

V době mezi světovými válkami konkuroval pivovar v Unhošti svou kapacitou a vybavením pivovarům v Křivoklátě a Krušovicích.^[zdroj?!] V době 2. světové války zastavily úřady pro nedostatek surovin v Unhošti výrobu piva.

Po válce se rodině podařilo provoz pivovaru znovu obnovit. Pivovar v dobách největší slávy vařil m.j. 10° Medikament, 15° Athlet,[3] 12° Světlý ležák a 12° Tmavý Granát; přičemž roční výstav dosahoval 23 000 hl. Pivovar byl zpětně ke dni 1.1.1948 znárodněn vyhláškou ministryně výživy ze dne 21.6.1949 o znárodnění některých průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském.[4] V letech 1948–1949 byl podnik pod národní správou. V únoru 1949 se v pivovaru v souvislosti s centralizací znárodněné výroby přestalo pivo vařit.

Pivovar pak necelých deset let sloužil jen jako stáčírna smíchovského Staropramene, poté jako sklad obilí a sídlo státního statku Unhošť. Technologické zařízení včetně v té době moderní varny bylo převezeno na Smíchov a rozkradeno.

V roce 1997 byl zbytek majetku v rámci restitucí navrácen potomkům původních majitelů. Pivo se v něm nevaří, nemovitost byla postupně rekonstruována a slouží k jiným účelům.[5]