Hrách (rod)
Hrách (Pisum) je rod rostlin z čeledi bobovité. Jsou to jednoleté nebo vytrvalé šplhavé byliny s motýlovitými květy a nafouklými lusky. Hrachy jsou přirozeně rozšířené v počtu 2 až 3 druhů ve Středomoří a jihozápadní Asii. Hrách setý je velmi stará kulturní rostlina, pěstovaná v mírném klimatu po celém světě jako zelenina a luštěnina.
Hrách | |
---|---|
Hrách setý (Pisum sativum) | |
Vědecká klasifikace | |
Říše | rostliny (Plantae) |
Podříše | cévnaté rostliny (Tracheobionta) |
Oddělení | krytosemenné (Magnoliophyta) |
Třída | vyšší dvouděložné (Rosopsida) |
Řád | bobotvaré (Fabales) |
Čeleď | bobovité (Fabaceae) |
Tribus | Fabeae |
Rod | hrách (Pisum) L., 1753 |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Popis
Hrachy jsou jednoleté nebo vytrvalé šplhavé byliny s úponkami. Listy jsou sudozpeřené s 1 až 3 páry vejčitých nebo oválných, celokrajných nebo zubatých lístků a zakončené úponkou. Palisty jsou velké, listovité, srdčité, větší než jednotlivé lístky složených listů, až 10 cm dlouhé. Květy jsou bílé nebo různých barev, jednotlivé nebo v hroznech. Kalich je zvonkovitý, s dlouhými zuby. Pavéza je obvejčitá. Tyčinky jsou dvoubratré, jedna je volná nebo jen v polovině přirostlá a 9 je nitkami srostlých do stejné výše. Semeník je téměř přisedlý, s mnoha vajíčky a na vrcholu rozšířenou čnělkou. Lusky jsou podlouhlé, nafouklé, na vrcholu špičaté a obsahují mnoho kulovitých semen.[1][2]
Rozšíření
Rod hrách zahrnuje 2 až 3 druhy, přirozeně rozšířené ve Středomoří, severní Africe a jihozápadní Asii. V květeně ČR není žádný druh hrachu přirozeně zastoupen, přechodně zplaňuje pěstovaný hrách setý, který je také jediným evropským druhem. Přirozeně se vyskytuje ve Středomoří.[1][2][3]
Obsahové látky
Hrách setý obsahuje pyridinový alkaloid trigonellin, isoflavonové fytoalexiny (pisatin aj.), neproteinovou aminokyselinu kanavanin, různé aminy, isokvercitrin, pinitol, z kumarinů zejména dafnetin. V semenech hrachu jsou obsaženy zejména jednoduché bílkoviny, škrob aj.[1]
Význam
Hrách setý (Pisum sativum) je pěstován v mírném pásu po celém světě jako zelenina a luštěnina.[2] Je pěstován i v subtropech v průběhu chladného období a také v horských oblastech tropů.[4]
Reference
- SLAVÍK, Bohumil (editor). Květena České republiky 4. Praha: Academia, 1995. ISBN 80-200-0384-3.
- BOJIAN, Bao; TURLAND, N.J. Flora of China: Pisum [online]. Dostupné online.
- Flora Europaea [online]. Royal Botanic Garden Edinburgh. Dostupné online.
- VAUGHAN, J.G.; GEISSLER, C.A. The New Oxford Book of Food Plants. [s.l.]: Oxford University Press, 2009. ISBN 978-0-19-954946-7.
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu hrách na Wikimedia Commons