Persin
Persin je chemická látka ze skupiny polyketidů, derivátů mastných kyselin. Je rozpustná v oleji. Látka se nachází například v avokádu, zejména v listech této rostliny. Pro člověka je persin pravděpodobně neškodný, je však toxický pro většinu domácích zvířat, silně jedovatý je zejména pro papoušky nebo kanárky. Intoxikace těchto zvířat avokádem většinou končí smrtí. Avokádo by se proto nemělo podávat ani psům nebo kočkám.
| Persin | |
|---|---|
 | |
| Obecné | |
| Systematický název | (2R,12Z,15Z)-2-hydroxy-4-oxohenikosa-12,15-dien-1-yl-acetát |
| Sumární vzorec | C₂₃H₄₀O₄ |
| Identifikace | |
| Registrační číslo CAS | 60640-59-7 |
| Vlastnosti | |
| Molární hmotnost | 380,292 66 Da |
| Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa). | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.