Natto

Natto
Základní informace
Místo původu	Japonsko
	multimediální obsah na Commons
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Nattó (jap. 納豆) je tradiční japonský pokrm připravovaný ze sójových bobů fermentací prostřednictvím Bacillus subtilis [1][2][3].

Klasické japonské nattó

Nattó průmyslově vyráběné

Nattó je jedním z nejspecifičtějších pokrmů japonské kuchyně. Jeho charakteristická vůně a konzistence mohou být odpuzující pro lidi, kteří ho neznají.

Odkazy

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Natto na polské Wikipedii.

Magdalena Tomaszewska-Bolałek. Tradycje kulinarne Japonii. Warszawa: Hanami, 2006. ISBN 9788360740002. S. 50.
Richard Hosking. A Dictionary of Japanese Food. [s.l.]: [s.n.], 1997-12-22. Dostupné online. ISBN 0804820422. ((anglicky))
William Shurtleff; Akiko Aoyagi. Lafayette, California: Soyinfo Center, 2012. Dostupné online. ISBN 978-1-928914-42-6. ((anglicky))

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu Natto na Wikimedia Commons

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] Magdalena Tomaszewska-Bolałek. Tradycje kulinarne Japonii. Warszawa: Hanami, 2006. ISBN 9788360740002. S. 50.

[2] Richard Hosking. A Dictionary of Japanese Food. [s.l.]: [s.n.], 1997-12-22. Dostupné online. ISBN 0804820422. ((anglicky))

[3] William Shurtleff; Akiko Aoyagi. Lafayette, California: Soyinfo Center, 2012. Dostupné online. ISBN 978-1-928914-42-6. ((anglicky))