Natto
Nattó (jap. 納豆) je tradiční japonský pokrm připravovaný ze sójových bobů fermentací prostřednictvím Bacillus subtilis [1][2][3].
Natto | |
---|---|
Základní informace | |
Místo původu | Japonsko |
multimediální obsah na Commons | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Nattó je jedním z nejspecifičtějších pokrmů japonské kuchyně. Jeho charakteristická vůně a konzistence mohou být odpuzující pro lidi, kteří ho neznají.
Odkazy
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Natto na polské Wikipedii.
- Magdalena Tomaszewska-Bolałek. Tradycje kulinarne Japonii. Warszawa: Hanami, 2006. ISBN 9788360740002. S. 50.
- Richard Hosking. A Dictionary of Japanese Food. [s.l.]: [s.n.], 1997-12-22. Dostupné online. ISBN 0804820422. ((anglicky))
- William Shurtleff; Akiko Aoyagi. Lafayette, California: Soyinfo Center, 2012. Dostupné online. ISBN 978-1-928914-42-6. ((anglicky))
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu Natto na Wikimedia Commons
Portály: Gastronomie | Japonsko
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.