Makaróny

Makaróny
Základní informace
Místo původu	Itálie
Složení
	pšeničná mouka
	multimediální obsah na Commons
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Makaróny (Maccheroni) jsou těstoviny podlouhlého tvaru. Hlavní rozdíl mezi makaróny a špagetami je, že makaróny jsou duté a obvykle i kratší. Pojmenování makaróny vychází z italského maccheroni (množné číslo od maccherone, s významem drcený, zmáčknutý). V USA se pod označením makaróny (macaroni) rozumí krátké duté a zahnuté těstoviny (obdoba českých kolínek).

Makaróny se sýrem

Zahnuté makaróny - kolínka

Připravují se vařením v osolené vodě, doba vaření je obvykle 5 až 10 minut, v závislosti na druhu. V Itálii se při obědě či večeři obvykle servírují se sýrovou, masitou či česnekovou omáčkou jako první chod („primo piato“), tedy místo polévky.

Jiný význam slova

Ve francouzštině označuje zastaralé přezíravé pojmenování macaronis Italy (zejména italské imigranty).[1]

Odkazy

Reference

Slovník Larousse: definice slova macaroni (francouzsky). www.larousse.fr [online]. [cit. 2019-05-11]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2019-05-11.

Související články

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu makaróny na Wikimedia Commons

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] Slovník Larousse: definice slova macaroni (francouzsky). www.larousse.fr [online]. [cit. 2019-05-11]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2019-05-11.