Krupicová kaše

Krupicová kaše neboli krupičná kaše je druh teplého, obvykle sladkého jídla, které se připravuje z krupice, mléka a dalších přísad. Jedná se o častou stravu pro malé děti od tří let, i když je poněkud hutná (pro mladší děti se doporučuje využívat speciální krupičné kaše). V populaci se jedná o oblíbené jídlo,[1] které je rychlé a snadné na přípravu.

Krupicová kaše
Krupicová kaše s kakaem a máslem
Složení
krupice
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Krupicová kaše s kakaem, máslem a ovocem

Příprava

Krupicová kaše se zpravidla vyrábí vařením mléka, které se v době varu smíchá s krupicí a cukrem. Po dobu několika minut se vzniklá směs vaří, až dojde k jejímu zhutnění. V té době se přelije na talíř, posype se cukrem a případně kakaem, omastí se máslem a podává ke konzumaci.

Další možnosti

Existují i jiné varianty přípravy, dochucení a ozdobení. Občas se používají skořice, med, rum tuzemák, ovoce, ořechy, rozinky, strouhaná čokoláda, piškoty či lentilky. Krupicová kaše se může připravovat i ve slané podobě, v tom případě se při dohotovování kaše přidávají ke zhoustlé krupici s mlékem (bez cukru) například vejce, smažená cibule[2][3] nebo strouhaný sýr.[4]

Reference
  1. http://www.spolvyziva.cz/index.php?obsah=hlavni&odkaz=218&menu=2
  2. Slaná krupicová kaše s vejci. Český rozhlas Brno [online]. 2012-11-09 [cit. 2021-04-24]. Dostupné online. (česky)
  3. VRABEC, Vilém. Velká kuchařka. 7. vyd. [Praha]: Československý spisovatel, 2010. ISBN 978-80-87391-51-8. S. 524.
  4. Neodolatelné variace z krupicové kaše - Novinky.cz. www.novinky.cz [online]. [cit. 2021-04-24]. Dostupné online.

Související články

Externí odkazy
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.