Kohuke

Kohuke je estonská cukrovinka. Má podobu asi 5 cm dlouhé čokoládové tyčinky plněné slazeným lisovaným tvarohem.[1] Název pochází ze slova „kohupiim“ (tvaroh). Kohuke se podává vychlazené, především jako energeticky vydatná snídaně nebo svačina, zejména pro děti je cenným zdrojem vápníku. Vzniklo množství obměn základního receptu: tvaroh se ochucuje vanilkou, kokosem, rozinkami, marmeládou, kakaem nebo makovými zrnky, poleva může být také karamelová, marcipánová nebo ovocná.

Kohuke s mákem

Hlavním výrobcem je firma Tere AS se sídlem ve Viljandi. Kohuke se dá připravit i podomácku.

Z Estonska se pochoutka rozšířila i do dalších zemí, v Rusku je známá jako syrok (сырок), v Lotyšsku jako biezpiena sieriņš a v Maďarsku jako túró Rudi.[2]