Frangelico

Frangelico je likér pocházející z italského města Canale. Vyrábí se od roku 1978, ale podle legendy vychází z receptu, který vymyslel v 17. století františkánský poustevník Fra Angelico, podle něhož je nápoj pojmenován.[1] Tuto tradici také připomíná charakteristická láhev, která má tvar jako postava mnicha v hábitu a je omotána provázkem symbolizujícím cingulum.

Frangelico
Láhev likéru Frangelico
Kategorielikér
PůvodItálie Itálie
Vznik1978
Obsah alk.20 %
Použitípodává se s ledem, se sodou nebo ke kávě, používá se také do míchaných nápojů

Základní surovinou pro frangelico jsou lískové oříšky místní piemontské odrůdy Tonda Gentile, které se opraží a destilují spolu s lihem. K dochucení likéru se používá vanilka, kakao, květy pomerančovníku a různé bylinky a bobule, tekutina se barví karamelem a zraje v dubových sudech.[2] Nápoj má zlatavou barvu a oříškovočokoládovou chuť, obsahuje 40 % cukru.[3] Původně mělo frangelico 24 % alkoholu, v roce 2015 byl obsah snížen na dvacet procent.

Frangelico se podává s ledem, se sodou nebo ke kávě, používá se také do míchaných nápojů jako je Chocolate Cake (frangelico, vodka, citron a cukr).

Vlastníkem značky je Campari Group.

Reference
  1. https://www.thespruceeats.com/what-is-frangelico-liqueur-760271
  2. https://www.diffordsguide.com/beer-wine-spirits/66/frangelico-liqueur
  3. https://sommbeer.com/frangelico-hazelnut-liqueur-review/

Externí odkazy
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.