Šuměnka

Základem šumáku je směs kyseliny citronové a hydrogenuhličitanu sodného, známého spíše jako jedlá soda. Tato směs při rozpuštění ve vodě chemickou reakcí uvolňuje oxid uhličitý, díky kterému je nápoj perlivý. K tomu byl přidán cukr a trocha potravinářského barviva. To vše zabaleno v sáčku z voskového papíru – pokud hygroskopická směs zvlhla, pak již nešuměla a výslednou hmotu bylo obtížné také rozpustit. V současnosti jsou používány trvanlivější sáčky z plastické hmoty.

Dříve sáček obsahoval asi dvě čajové lžičky prášku, jehož rozpuštěním v chladné vodě vzniklo cca půl litru mírně nakyslého perlivého nápoje. K dostání byly dříve jen šuměnky žluté a červené (citron a pomeranč), které se lišily jen přidaným barvivem a potiskem na obalu sáčku a dále přechodně existoval šumák v lisované podobě – dvě kostičky ve společném obalu s názvem Tiki. Složení bylo stejné.

Herbex Šuměnka 10g je stále k dostání. Příchuti citron, mandarinka a malina.

Obdoba se nazývá Pima, název šuměnka neužívá, má chuť mírně vylepšenou a existuje i ve verzi pro diabetiky. Výrobek společnosti Dr. Oetker.[1]

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Šumienka na Wikimedia Commons